Trong chương trình trao đổi kết nối giữa đại học Camerino (Ý) và Học viện Nông nghiệp Việt Nam thuộc khuôn khổ Dự án Erasmus KA171 (Mã dự án: 2022-1-IT02-KA171-HED-000073309), dafabet dang nhapo sáng ngày 12/5/2025, nhóm Nghiên cứu mạnh “Vi sinh vật và An toàn thực phẩm” đã mời nghiên cứu sinh Katherin Peñaranda đến từ đại học Camerino thực hiện một bài seminar khoa học với chủ đề “Công cụ phát hiện mầm bệnh: Giới thiệu về Aptamer và SELEX” tại Hội trường của Khoa Công nghệ thực phẩm. Đến dự seminar có các thành viên nhóm nghiên cứu mạnh, giảng viên, nghiên cứu viên, kỹ thuật viên trong Khoa Công nghệ thực phẩm, Khoa Công nghệ sinh học và một số người học quan tâm.
Nghiên cứu sinh Katherin Peñaranda trình bàyseminar khoa dafabet dang nhap với chủ đề “Công cụ phát hiện mầm bệnh: Giới thiệu về Aptamer và SELEX” tại khoa Công nghệ thực phẩm.
Tại buổi seminar khoa dafabet dang nhap, nghiên cứu sinh Katherin Peñaranda đã mang đến cái nhìn tổng quan về các kỹ thuật tiên tiến trong chuẩn đoán sinh dafabet dang nhap, đặc biệt nhấn mạnh về vai trò của aptamer – các phân tử DNA/RNA có khả năng nhận diện đặc hiệu với các mầm bệnh, cùng với quy trình SELEX (Systematic Evolution of Ligands by EXponential Enrichment) – phương pháp sàng lọc để tạo ra các aptamer có độ nhạy và độ chọn lọc cao.
Aptamer được giới thiệu từ tổng quan, vai trò, tới các kỹ thuật được áp dụng rất chi tiết tới người tham dự buổi seminar.
Aptamer được phát hiện ngẫu nhiên từ năm 1990 bởi Larry Gold và Craig Tuerk, là các chuỗi DNA đơn hoặc RNA với cấu trúc 3D có thể gắn dafabet dang nhapo các target đặc hiệu dựa dafabet dang nhapo việc thiết kế chuỗi, các target có thể là protein, các phân tử kích thước nhỏ (như kháng sinh, thuốc,..), các tế bào có kích thước cụ thể (vi khuẩn, vi rút,..),… Vì vậy nó còn được gọi là “kháng thể hóa học”, là một dạng kháng thể nhưng có kích thước nhỏ hơn kháng thể tự nhiên từ 3 đến 10 lần, và được tổng hợp bằng phương pháp hóa học với giá thành thấp, thời gian tổng hợp nhanh và phù hợp với nhiều đối tượng hơn kháng thể tự nhiên, trong khi kháng thể tự nhiên đa số chỉ gắn đặc hiệu với protein.
Kỹ thuật SELEX là phương pháp sàng lọc được sử dụng để sàng lọc các aptamer từ thư viện gồm khoảng 1023chuỗi gồm 20-60 nucleotide với cấu trúc khác nhau được tạo ra ngẫu nhiên để từ đó tìm ra các aptamer có độ nhạy và độ chọn lọc cao phù hợp với đối tượng mục tiêu. Việc chọn lọc được thực hiện bằng cách cho các aptamer tiếp xúc với đối tượng mục tiêu để loại bỏ các aptamer không có sự gắn kết. Tuy nhiên việc chọn lọc phải thực hiện từ 8-15 chu trình để tìm ra những aptamer thực sự có khả năng gắn đặc hiệu với đối tượng mục tiêu, vì qua mỗi chu trình các aptamer không gắn đều sẽ được loại bỏ bằng cách rửa khỏi môi trường ủ. Protein hay đối tượng mục tiêu được cố định trên các đệm chứa có từ tính để dễ dàng tách và thu hồi sau mỗi bước rửa và tách.
Người tham gia và diễn giả đã có sự trao đổi sôi nổi xung quanh các kiến thức khoa dafabet dang nhap của buổi seminar
Buổi seminar diễn ra thành công tốt đẹp với sự trao đổi sôi nổi giữa người tham dự và chị Katherin, giúp mở ra một hướng nghiên cứu mới, ứng dụng các kỹ thuật sinh dafabet dang nhap phân tử tiên tiến cho các vấn đề thuộc lĩnh vực công nghệ thực phẩm, tạo sự kết nối liên ngành giúp giải quyết các bài toán liên quan tới việc kiểm soát mầm bệnh cũng như dư lượng các loại hóa chất đặt ra trong việc quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm hiện nay.
Lê Thiên Kim
NhómNghiên cứu mạnhVi sinh vật vàAn toàn thực phẩm